MOLFETTA. 10° MEMORIAL FRANCO MISINO ALL’ISTITUTO ALBERGHIERO

Misino
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Molfetta. L’A.M.I.R.A.  “ Associazione Maitres Italiani Ristoranti ed Alberghi,” Sezione  Puglia –  Bari, nell’ambito delle attività sociali tese alla costante formazione dei suoi associati e dei giovani professionisti della ristorazione oltre che alla valorizzazione degli aspetti enogastronomici e culturali della nostra Regione, in  collaborazione  con  l’Istituto  Alberghiero  di  Molfetta , organizza  per  Mercoledì  03  Aprile  2017  il

10°    MEMORIAL      FRANCO      MISINO

La manifestazione, preparata per ricordare l’amico e collega Franco Misino,  uno dei più illustri nomi del settore  eno – gastronomico  non solo in Puglia, ma in tutta Italia ed insignito “alla memoria” del titolo di “Gran Maestro della Ristorazione”, coinvolgerà professionisti del settore ed allievi di otto  Istituti Alberghieri di Puglia e vedrà la partecipazione di numerosi esponenti del mondo enogastronomico italiano.

Prenderanno parte al Memorial  i  soci  A.M.I.R.A.  appartenenti  alla  categoria  dei  “  Giovani   Amirini “ degli Istituti Alberghieri di Molfetta, Canosa, Altamura,  Castellaneta , Castellana  Grotte , Polignano a Mare, Corato  e Foggia  che, accompagnati da un  docente  dello  stesso  Istituto  si cimenteranno a partire dalle ore  09.30  presso   l’ IPSSAR  di  Molfetta  alla  preparazione  e  realizzazione   di  un  dessert  alla  lampada  “ Flambee’ “ –  abbinamento  di  un  vino al  piatto  chiaramente  di  una  delle  nostre  eccellenti  Cantine  Pugliesi  e  preparazione  di un Cocktails  nella  categoria  degli “ After  Drink “

Oltre alla gara il Memorial sarà anche occasione di incontro  e  dibattito  tra i soci  A.M.I.R.A.  della  Sez.  Puglia  –  Bari    con  il  Presidente   di   giuria   Cav.  Ficarelli   Mario  “ Gran  Maestro  della  Ristorazione”  della  Sezione  A.M.I.R.A.   di  Milano  , il  “ Gran  Maestro  della  Ristorazione”   Cav.  Di Girolamo  Alberto  della  Sezione  A.M.I.R.A.  Puglia- Bari , l’Executive  Chef   Lanza  Francesco  “Presidente  Associazione  Cuochi  Baresi “ il  barman  Patruno  Giovanni  “ Fiduciario  A.I.B.E.S.  Sezione  Puglia  e  Basilicata  (Associazione Italiana Barman e Sostenitori)  e  il  Sommelier  Abbascia’  Giusy.

A  fare   gli  onori  di  casa  il  Fiduciario  della  Sezione  Puglia- Bari   Giuseppe  D’Elia  affiancato  dal  “Cerimoniere  A.M.I.R.A. “  G.M.R.  Pappagallo   Giovannangelo.

Il  programma  della  giornata  prevede  da  parte  di  tutti  i  soci  e  familiari  del  caro  Franco  , la  visita  al  cimitero  di  Bisceglie  dove  riposa  e  la  celebrazione  della  Santa  Messa  presso  la  Chiesa  di  San Pietro  a  Molfetta  a  cura  di  Don  Beppe de Ruvo , per  poi  concludersi  con  un  conviviale  presso  l’Ipssar  di  Molfetta  per  la  raccolta  di  fondi  da  destinare  a  opere  benefiche  come  e’  stato  gia’  fatto  negli  anni  precedenti  con  la  realizzazione  di  un  pozzo  in  Kenia , di  attrezzature   per  scuole  a  Malindi , attrezzature  a  supporto  in  ospedali  del Kenia , alla  ristrutturazione  e  acquisto  di  nuove  attrezzature  presso  lo  stesso  istituto  alberghiero  di  Molfetta,  dove  il  caro  Franco  non  faceva  mai  mancare  la  sua  presenza.

Un  ringraziamento  particolare  va  al  Dirigente  Scolastico  Prof.  Natalicchio  Antonello , alla  Direttrice  Prof.ssa Preziosa Antonia  , ai  docenti  Prof.ri  Pepe  Gerardo , Mastrodonato  Marcello , Pisani  Fabio  ,  Fasciano  Antonio  e  a  tutto  il  personale  docente , al  personale  A.T.A.  e  Comunita’  scolastica  del  Settore  Cucina – Sala  e  Vendita  e  Servizi  di  Ricettivita’  Alberghiera.

  

         

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